HUISHOUDEN EN KEUKEN.
Het beste middel om knolgewassen te bewaren. Selderij, peterselie, knolsoorten en dergelijke, wier wortels in vochtige kelders ligt rotten, in drooge verschrompelen of schim-melen worden het doelmatigst op de volgende wijze bewaard.
De wortelen, knollen, enz. worden gedurende eenige dagen op eene drooge steenen vloer uitgespreid, zoodat zij zooveel mogelijk in de lucht droogen. Intusschen heeft men gedurende den zomer fijn droog zand laten inzamelen en dit in groote tonnen op een drooge plaats bewaard. Nu wordt in de goed gereinigde en geluchte kelders dit zand uitgeschud in eene laag van omtrent drie duim dik; daarop spreidt men het gewas ge-lijkmatig uit, bedekt dit weder met het drooge zand, en gaat zoo voort tot de voorraad goed bezorgd is. Bij gebrek aan zand, kan men fijne houtkrullen gebruiken; maar dan is het doel- matig om vooraf wat grof gestooten houtskolen met de krullen te mengen.
Om verguld houtwerk veilig schoon te maken, doope men eenige schijven uijen in gezuiverden wijsgeest en vege daarmede door heen en weêr wrijven het vliegenvuil en andere onreinheden weg; op deze wijze loopt men volstrekt geen ge-vaar van het verguldsel te benadeelen.
Gestooten houtskool, als zij boven op de aarde der bloempotten gelegd wordt, maakt de roode kleur der bloemen, bijv. de rozen, veel schooner en levendiger.
Om meubels spiegelglad te maken, laat men één lood Alcanna-wortel met vijf- zes spijslepels lijnolie in een nieuw pannetje, boven een zacht kolenvuur langzaam koken, bestrijkt met dit vocht (koud geworden zijnde) de meubels en wrijft deze vier en twintig uren later af met een zachten doek.