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INTRODUCCION
En esta revista vamos a conocer datos importantes y que debemos
tener en un cuenta en un producto procesado como el yogurt. Tambien
conoceremos los fundamentos y generalidades que todo ingeniero debe
saber y conocer a fondo, son la fundamentación de la carrera nos
muestra desde todas las perspectivas en gran ámbito que es la
ingeniería de alimentos.
Son muy importantes porque nos muestra la base que debemos tener y
todo lo que a lo largo de la carrera vamos a conocer para saber para
donde vamos y cómo podemos llegar.