2
Esta revista fue creada con el fin de dar a conocer mas a fondo la
ingenieria de alimentos; mostrando todo este bello mundo.
Es un espacio donde podemos leer, algunos de los aspectos mas
importantes que debemos tener en cuenta en el yogurt,tendencias de
innovacion en el sector de alimentos,tecnologias emergentes para la
conservacion de alimentos y algunos de los aspectos mas relevantes de
las industrias de alimentos.
Teniendo en cuenta todos los aspectos dichos decidimos crear la revista
para que todos puedan conocer los temas aqui tratados.
Dana Marcela Romero Aldana,Editorial UNAD