ELABORACIÓN DEL CORCHO
Una vez “pelada” la corteza del ár-
bol, las planchas de corcho se dejan
a la intemperie para que la parte que
estaba en contacto con la corteza se
seque. Esto es un proceso que lleva
algunos meses.
Después se transportan a la fábrica
y se hierven para eliminar bacterias
y aumentar la elasticidad del mate-
rial. Después se dejan reposar por
dos semanas.
Se pueden cocer de nuevo depen-
diendo de cómo se encuentren las
planchas y después se procede a su
clasificación en grosor y calidad.
Se cortan las tiras y se perforan los
corchos en la dirección vertical del
tronco.
Se les da forma y tamaño de acuerdo
al tipo de producto que quieran ela-
borar.
Al final, pasan por otro proceso de
clasificación y desinfección antes de
ser utilizados.
Los restos pueden ser utilizados pa-
ra elaborar corchos conglomerados
y prensados.
Los corchos sintéticos generalmente
son de plástico y más económicos
que un corcho natural. Los produc-
tores los han considerado buscando
mejorar sus productos. A continua-
ción, reconoceremos sus caracterís-
ticas, ventajas y desventajas.
Corchos sintéticos
Capacidad de guarda
Países del viejo mundo se resisten a
utilizarlos y existen mercados que
todavía tienen la falsa idea de que
los vinos con corchos naturales son
de mejor calidad que los sintéticos.
Este tipo de corcho no pretende sus-
tituir al natural, pero, representan
una gran alternativa a precios más
accesibles.
Calidad
• Con este tipo de tapones se evita el
famoso “olor a corcho” • Se manipu-
lan igual que los corchos naturales •
Son más económicos que los cor-
chos naturales.
Corchos de vinos de Bo-
degas El Cielo,
Valle de Guadalupe,
Ensenada, B.C. México
Ventajas
• Difíciles de extraer de la botella y
difíciles de colocar de nuevo• Vida
de uno o dos años como máximo en
buenas condiciones• Son menos
estéticos
Desventajas
Este tipo de tapón es elaborado con
aluminio y un sello de plástico para
prevenir el contacto del metal con el
vino. Su sistema tiene la ventaja de
que las botellas que han sido abier-
tas puedan volver a cerrarse senci-
llamente, no obstante, muchos pro-
ductores deciden no utilizarlas debi-
do a que los consumidores todavía
las rechazan. Para utilizar esta op-
ción de sellado se tienen que comba-
tir ideas de algunos consumidores.
A la fecha se desconoce la capacidad
de guarda que tienen los corchos
sintéticos, pero, generalmente se
utilizan en países del nuevo mundo,
para vinos que están destinados a
tomarse en sus primeros años des-
pués de la cosecha y no son para
guarda.
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