Cultivando el presente para cosechar el futuro 216010_Alejandra Bastidas_Revista | Seite 5

Aporte nutricional
La quinua es uno de los pocos
alimentos de origen vegetal
rico en proteínas y posee todos
los aminoácidos esenciales
para el ser humano.
Su contenido de proteína es
mayor al de otros cereales
como el arroz, el maíz, y el
trigo, además de ser fuentes
de vitaminas del complejo B y
de minerales como calcio,
hierro y fosforo. Posee un
aceite rico en ácidos grasos
esenciales
(linoleico
y
linolénico) cuyo contenido
resalta al compararlo con otros
cereales.
✓ Mejora el tránsito intestinal
✓ Controla los niveles de
colesterol
✓ Antioxidante
✓ Apta para personas celíacas
✓ Cuida tu cuerpo
✓ Ayuda a fortalecer el cabello
✓ Piel hidratada
✓ Ayuda a reducir las migrañas
Anti estrés natural. FAO
(2014)
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