PRZEPIS NA MAZUREK
Składniki na kruchy spód:
•
•
•
•
150 g masła
100 g cukru pudru
2 żółtka
250 g mąki
Instrukcja krok po kroku:
1. Masło utrzeć z cukrem pudrem i żółtkami na gładką masę.
2. Przesiać mąkę i wymieszać z masą maślaną.
3. Wyrobić ciasto i uformować z niego kulę.
4. Zawinąć w folię spożywczą.
5. Włożyć do lodówki na godzinę.
6. Po tym czasie wyjąć masę z lodówki, odwinąć folię i dokładnie rozwałkować.
7. Włożyć blat ciasta do wysmarowanej masłem foremki.
8. Równomiernie rozłożyć całe ciasto, pamiętając, by "postawić" także brzegi na
wysokość ok. 1 cm.
9. Piec ok. 15 min w 190 stopniach Celsjusza.
10. Wyjąć, gdy nabierze złocistego koloru, pozostawić do ostygnięcia.
Składniki na masę kajmakową:
• 500 ml śmietanki 36%
• 1/2 szklanki cukru
Instrukcja krok po kroku:
1. Śmietankę i cukier zagotować w rondelku, stale mieszając.
2. Gotować na małym ogniu do czasu, aż masa zgęstnieje i nabierze karmelowej
barwy.
3. Zdjąć z ognia, zaczekać, aż masa przestygnie.
4. Posmarować spód mazurka.
5. Ozdobić bakaliami i orzechami.