АКЦЕНТ
33
АКЦЕНТ
Мандариновый кекс
ИНГРЕДИЕНТЫ : Количество порций : 10
• 150 г сливочного масла
• 3 яйца
• 240 г муки
• 180 г сахара
• 50 мл кефира
• 3 мандарина + 1 для украшения
• 2 ч . л . разрыхлителя
• сахарная пудра для украшения
• ванилин
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ : Мандарины хорошо промыть водой , снять цедру и выжать сок . Размягченное сливочное масло взбить с сахаром в светлую и пышную массу . Добавить к масляной смеси яйца по одному , каждый раз взбивая . Затем добавить кефир и хорошо перемешать . В тесто добавить ванилин , цедру и около 100 мл мандаринового сока , перемешать . Муку просеять с разрыхлителем и добавить в тесто . Мешать до соединения ингредиентов . Форму смазать сливочным маслом и выложить в нее тесто . Выпекать кекс в предварительно разогретой до 170 градусов духовке . Готовность кекса проверить с помощью зубочистки . Остывший кекс украсить сахарной пудрой и дольками мандарина .
№ 1 февраль-март 2017
33