Мы горячо любим лето. За буйство
красок, бесконечное цветение, сезон
отпусков, особую беззаботность и
возможность гулять круглосуточно,
а еще за обилие ягод и фруктов.
Хочется сохранить счастливые
моменты в памяти, а вкусы и ароматы
лета закатать в баночки и спрятать
до особого случая, когда зимой
очень захочется лета. В этом номере
я приготовила для вас несколько
рецептов морсов и компотов,
которыми можно наслаждаться в жару
или сохранить до зимы.
Анастасия Воскресенская
Россия
Фуд-блогер, фуд-фотограф, дизайнер
@Sunday_woman
Обожаю бродить по базарчикам
в сезон свежих, натуральных овощей,
фруктов и ягод! От изобилия глаза
разбегаются и хочется скупить все и
сразу! Затем возвращаешься домой
и наслаждаешься всем этим. А еще
каждый год мы закупаемся ящиками
свежих овощей и в компании мамы и
сестры закручиваем заготовки на зиму.
Работа нелегкая и очень утомительная,
но зимой, открывая ароматную баночку
варенья, понимаешь, что это все пустяки;)
Асиям Абдуллаева
Казахстан
Хозяйка домашней
к ондитерской «Булкин», фуд-блогер
@asiyam_
По профессии я маркетолог,
и моя работа связана с красотой,
творчеством, дизайном, ну и в силу
своего неугомонного характера
и физической потребности
развиваться год назад я
приобщилась к фуд-фотографии.
Это увлечение стало хобби, от
которого я получаю огромное
удовольствие, которое помогает
мне черпать энергию и силы для
решения ежедневных задач, и еда это так красиво, согласитесь?
Юлия Ахметова
Казахстан
Начинающий фуд-фотограф
@ahfoodphoto
Когда я училась в школе, каждый
год с семьей в августе мы ездили в
Крым. А точнее в Судак. Я до сих пор
мечтаю там жить. Эти горы, это море,
а главное, этот воздух...
С собой вещей мы брали по
минимуму, т. к. на обратном пути
забивали купе ящиками с местными
вкусняхами. Розовые помидоры,
абрикосы, персики, красный
лук и т. п. По дороге почти половина,
конечно же, съедалась, но дома из
уцелевших продуктов готовились
закатки, чтобы зимой, открыв банку,
можно было насладиться вкусом
этого фантастического места и
вспомнить счастливые моменты.
Елена Алешина
Россия
Фуд-блогер, фуд-фотограф
@eva1706
Подготовка к осени проходит
в нашей семье с начала лета. Сбор
урожая и заморозка длятся почти
до конца лета. Удивительно как из
поколения в поколения передаются
рецепты того, как правильно
консервировать овощи на зиму.
И ведь в каждой семье маринуют
так, как научили предки. Ценность в
нашем прошлом то, что создает наше
будущее!
Екатерина Кожевникова
Казахстан
Начинающий фуд-фотограф
@kozhevnikova.yekaterina
Я люблю творчество и красоту во
всех их проявлениях: в жизни, в отношениях, в работе, в приготовлении блюд.
А еще очень люблю летне-осенний
сезон за обилие свежих фруктов и
овощей, пропитанных солнцем и
насыщенных витаминами, за яркие
краски на обеденном столе, за новые
идеи, вдохновение и желание творить.
И мне особенно приятно
присоединиться к команде авторов
«Crème Brûlée» в этом чудесном и
вкусном номере!
Татьяна Носова
Казахстан
Дизайнер, блогер, начинающий food-фотограф
@la_verve
№4 август-сентябрь 2016
7