П В
ЕЧЕМ
ДОХНОВЕНИЕ
С УДОВОЛЬСТВИЕМ
светом, поскольку световой день в
наших широтах большую часть года
очень короток, да и снимать мне удобнее
ночью, когда все спят. Одним словом,
планов громадье! Каждый день жалею о
том, что в сутках не 25 часов.
акой конкурс, проведенный в
-К
рамках журнального аккаунта, ты
считаешь самым успешным и почему?
- Как вы знаете, помимо сезонных
номеров мы выпускаем и сборники
рецептов, посвященные какой-то
одной определенной теме, такие
мини-книжки, которые выходят в
промежутках между сезонными
номерами и распространяются не
только в электронном, но и в печатном
виде. На сегодняшний день мы
выпустили уже 3 сборника рецептов:
«Доброе утро», «Паста» и «Напитки», и
в работе находятся еще два - по темам
«Шоколад» и «Ореховое молоко».
Когда мы только опубликовали первый
такой сборник - «Доброе утро», я стала
придумывать способы обратить на него
внимание. Однотипных конкурсов в
Instagram сейчас очень много, а мне
хотелось сделать что-то уникальное,
нестандартное. И у меня родилась идея
кулинарных марафонов, когда читатели
на протяжении месяца готовят по
очереди по каждому разделу из выпуска
и выкладывают свои работы под тегом
конкурса. На каждую тему отводится
3-4 дня. Самым активным участникам
затем вручаются призы. На сегодняшний
день у нас состоялось 3 таких марафона:
#марафонзавтраков, #марафонпасты
и #марафоннапитков. Каждый такой
марафон собирает обычно более 1000
работ. Читатели очень их любят и
участвуют с большим удовольствием,
стараясь не пропустить ни одной темы.
Помню, что за время проведения первого
такого марафона к нам пришло более
10 000 новых подписчиков, что, конечно,
является потрясающим результатом!
часто готовишь одни и те же
-Тыблюда?
Какие именно?
- Да, у меня есть несколько коронных
блюд, которые я готовлю регулярно.
Во-первых, это так полюбившееся всем
печенье с конфетками M&M’s – его
приготовила уже, по-моему, половина
пользователей Instagram. Его обожают
как дети, так и взрослые, и оно служит
украшением любого праздничного
стола. Я всегда даю его с собой сыну в
школу, когда у него намечаются какие-то
театральные постановки или экскурсии –
благодаря этому печенью все дети хотят
с ним дружить. Во-вторых, поскольку
мужчины в моей семье – настоящие
шокоголики, то это всевозможная
шоколадная выпечка: домашнее печенье
«Орео», брауни, бананово-шоколадный
кекс и шоколадные маффины. Также в
последнее время я увлеклась выпечкой
чизкейков. Долгое время мне казалось,
что это безумно сложно, но на деле
выяснилось, что нужно только соблюдать
ряд простых правил. У меня есть три
любимых чизкейка: классический с
основой из «Орео» и украшением из
свежей клубники, шоколадный и с
ликером Бейлис. Еще не так давно
опробовала рецепт банановых маффинов
и с тех пор готовлю их минимум раз в
неделю – это любимый рецепт моей
семьи, их едят все без исключения, даже
маленькая дочка. А, еще забыла про
булочки с корицей из нашего сборника
рецептов «Доброе утро!». Тесто там
просто фантастическое – очень пышное
и нежное! Прекрасный вариант для
семейного завтрака.
чего дает тебе
-Приготовление
наибольшее удовлетворение?
- Я обожаю работать с тестом, причем
одинаково дружу как с бисквитным,
так и с дрожжевым. Люблю печь хлеб,
кексы, булочки. Это прекрасно снимает
стресс, отвлекает от забот, дает
чувство удовлетворения и ощущение
достижения, поскольку результат обычно
получается красивым и аппетитным. К
тому же выпечка более фотогеничная,
чем «человеческая» еда, и поэтому ее
проще и приятнее фотографировать. А
еще десерты – это огромный простор
для творчества и праздник, который
всегда с тобой. Поэтому по моему
блогу может показаться, что я готовлю
исключительно десерты, но это не
так – одними тортиками сыт не будешь.
Можно сказать, что сладкое я готовлю
для удовольствия, а серьезные блюда –
по необходимости.
ри каком свете ты снимаешь?
Поделись секретами удачного
-П
кадра.
- Сразу оговорюсь: я снимаю для
своего удовольствия и даже не считаю
себя продвинутым любителем. И
мне еще очень многому предстоит
научиться. Начинала я с изучения теории
фотографии по интернет-лекциям,
освоила основы. Ко всему остальному
пришла методом проб и ошибок. Я
постоянно смотрю зарубежные блоги,
Pinterest, изучаю композиции, детали,
вдохновляюсь сочетанием цветов,
продуктов. Что-то из увиденного
беру на вооружение и пытаюсь затем
интегрировать это в свои фотографии,
работаю над собой. Каких-то особых
секретов у меня нет. Я снимаю пока
только при естественном освещении, с
одним источником света (но очень хотела
бы освоить искусственный свет). В моем
случае – это одно окно или балконная
дверь. Если в помещении несколько
окон, то остальные нужно плотно
зашторить. Свет не должен быть прямым
(когда солнце светит прямо в окно),
агрессивным, иначе тени будут слишком
резкие, а на предметах получится
много пересвеченных областей. Вы
должны сами ориентироваться на то,
когда солнце бывает на вашей стороне,
и выбирать в зависимости от этого
оптимальное время для съемки. Можно
использовать тюлевую шторку как
рассеиватель. Что касается техники, то
№1 октябрь-ноябрь 2015
13