Блины
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Количество порций: 4
Для блинов:
• 70 г овсяных отрубей
• 200 мл кефира
• 1 яйцо
• 2 ст. л. коричневого сахара
• 2 ч. л. растительного масла
• 200 г муки
• 1 ч. л. разрыхлителя
• 0,5 ч. л. пищевой соды
• 0,25 ч. л. соли
Для топпинга:
• 2 яблока
• 50 г грецких орехов
• 1 ст. л. сахара
• 0,25 ч. л. молотой корицы
• 1 ст. л. кокосового масла
26
№ 5 октябрь-ноябрь 2018
С ОТРУБЯМИ
И ЯБЛОЧНО-
ОРЕХОВЫМ
ТОППИНГОМ
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
В большой миске смешать отруби,
кефир, яйцо, сахар и масло. Тщательно
перемешать и оставить при комнатной
температуре на 10 минут. В отдельной
миске смешать муку, разрыхлитель,
пищевую соду и соль. Добавить
к кефирной массе, перемешать.
Обжаривать блины на сковороде
1-2 минуты с каждой стороны. Теперь
нужно приготовить топпинг. Яблоки
помыть, очистить и порезать на крупные
кубики. Орехи крупно порезать.
Смешать орехи и яблоки. Добавить
сахар и корицу. Протушить смесь на
сковороде, смазанной кокосовым
маслом. Подавать блины горячими с
яблочно-ореховым топпингом.