Запеканка
С ЧЕГО НАЧНЕМ?
ИЗ ПАСТЫ С СЫРНЫМ СОУСОМ И
ОСТРЫМ ПЕРЦЕМ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Количество порций: 4-6
• 300 г отваренной пасты
• 2 яйца
• 150 г твердого тертого сыра
• 100 мл томатного сока
• 150 мл сливок
• 0,5 луковицы
• 1 стручок острого перца
• 50 мл оливкового масла
• сливочное масло и
панировочные сухари для
смазывания формы
• соль, перец по вкусу
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Разъемную форму для выпекания
диаметром 20 см смазать маслом и
присыпать сухарями. Убрать в холодильник.
Приготовить соус. Для этого луковицу
очистить и мелко порезать, перец мелко
порубить. Обжарить луковицу с перцем на
сковороде с оливковым маслом, добавить к
нему томатный сок. Готовить еще 3-5 минут.
Массу измельчить с помощью блендера.
Яйца взбить вилкой, добавить к ним соус,
пасту и тертый сыр, перемешать.
Запекать в духовке, разогретой
до 180 градусов, 40 минут.
№ 2 апрель-май 2018
33