А КЦЕНТ
Несладкие бисквиты
С МОРСКОЙ СОЛЬЮ И
КУНЖУТНЫМИ СЕМЕНАМИ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Количество порций: 12-15 штук
• 250 г муки + немного для припыления
рабочей зоны
• 0,5 ч. л. пищевой соды
• 1 ст. л. разрыхлителя
• 1 ч. л. соли
• 8 ст. л. холодного сливочного масла
• 240 мл молока
• 1 яйцо
• крупная морская соль по вкусу
• кунжутные семена
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Разогрейте духовку до 210 градусов, застелите противень
пекарской бумагой. Смешайте все сухие ингредиенты,
кроме морской соли и кунжутных семечек. Порежьте
масло на кубики и вмешайте в сухую смесь, пока она не
превратится в крошку размером с горошинку. Добавьте
молоко и замесите тесто. Припылите рабочую зону и
раскатайте тесто в диск толщиной 3 см. При помощи
круглого каттера вырежьте круги и выложите их на
противень. Смажьте яйцом и присыпьте слегка морской
солью и кунжутными семенами. Выпекайте до золотистой
корочки 20-25 минут.
№ 2 апрель-май 2018
23