ПОВАР
кмарал , как Вы стали
- Аповаром ? Это ваша профессия или все же что-то сподвигло Вас серьезно заняться кулинарией ?
- Мне всегда было интересно , что я ем . То есть что-то мне нравилось , а какие-то блюда хотелось улучшить , причем не только по вкусу , но и внешне . Я просматривала множество кулинарных книг и журналов , читала рецепты , пробовала готовить и оформлять блюда . Так и появилось желание стать поваром . Сейчас я могу с уверенностью сказать , что занимаюсь любимым делом .
аботать на выезде сложнее ,
- Рчем стационарно ? Например , в ресторане , кафе или у себя дома , а потом привезти клиенту готовый набор блюд ? По-моему , готовить на своей кухне , используя собственную технику , посуду , плиту , намного удобнее . к вам домой
строить праздник в ресторане - сегодня этим никого не удивишь .
УНо ведь принять гостей можно и дома , да так , чтобы от дастархана и взгляд оторвать невозможно было , и вставать из-за него не хотелось - так все вкусно . А помочь вам в этом сможет выездной повар Акмарал Саматаева , которая считает кулинарию делом своей жизни , в которое она вкладывает всю свою душу .
- Да , выездной повар это не так просто , ведь ты имеешь прямой контакт с людьми , в отличие , скажем , от ресторана , где ты работаешь в кухне , изолированно . Но в этом есть и свои плюсы . Я хочу радовать клиентов , видеть их эмоции , которые тут же , сразу после дегустации могут выдать все свои пожелания и одобрения . А повар - это тот же художник , которому важно мнение тех , кто оценивает его творения , именно это и служит для меня вдохновением . А готовить на чужой кухне - да , сложновато . Но я , как правило , приезжаю заранее , чтобы познакомиться , подружиться с ней , чтобы в нужный момент она меня не подвела . И еще , повару , работающему на выезде , надо быть немного психологом , чтобы почувствовать своих клиентов , предложить свой вариант блюда , который придется им по вкусу .
о каким случаям чаще всего
- Пзаказывают Ваши услуги ?
- Мои услуги заказывают , когда в семье намечается большое торжество , но при этом отметить его хотят в привычной , родной домашней атмосфере , в кругу близких людей .
з чего складывается меню ?
- ИОно по большей части зависит от финансов клиента или все же от вкусовых предпочтений ?
- Чаще всего я предлагаю свой вариант меню , но пожелания клиентов , конечно , учитываются . Что-то корректируется , что-то остается без изменений . Но в любом случае , мы приходим к общему знаменателю , ведь для меня главное , чтобы клиенты были довольны .
Тел . 8-702-888-3089 Almatypovar
стати , о финансовой стороне
- Квопроса , насколько это дорого - заказывать Ваши услуги ?
- Знаете , вопреки расхожему мнению , заказ повара на дом выходит даже дешевле , чем устроить праздник в ресторане , к тому же вы точно будете знать , из чего и как все приготовлено .
последний вопрос ,
- И Акмарал : как Вы можете охарактеризовать свою , скажем так , философию приготовления блюд ?
- Я не знаю , философия это или нет , но в первую очередь для меня важно приносить радость людям . И я это успешно воплощаю в жизнь . По-моему , заниматься любимым делом - это и есть счастье !
Беседовала Ирина Ваганова