Introducción. Construyendo alternativas frente a la crisis alimentaria
El objetivo a seguir de los proyectos de modernización agrícola –ya sean
públicos, como en la posguerra de la Segunda Guerra Mundial (1945-1947),
o privados, en los tiempos neoliberales– es la obtención de altos rendimientos
en monocultivo de gran escala. En nuestros tiempos de deterioro ecológico
creciente, la crítica desde la agroecología y la Vía Campesina al reduccionismo
de este modelo y sus efectos socioambientales negativos es cada vez más válida
(A