Elena Lazos Chavero l Libertad Castro
de la Comisión Nacional para el Conocimiento y Uso de la Biodiversidad
(CONABIO), se han reportado nueve razas de maíces nativos: Tabloncillo,
Tabloncillo Perla, Tuxpeño, Elotero, Blando de Sonora, Onaveño, Vandeño,
Reventador y Jala (Lazos y Chauvet, 2011), pero se han encontrado dos razas
más (Dr. Pedro Sánchez, Universidad Autónoma de Sinaloa, Com. Pers., 2013).5
La mayor diversidad racial se encuentra en el municipio de Concordia, en donde
se reportan ocho de las nueve razas colectadas, seguido por los municipios de
Sinaloa de Leyva y San Ignacio, con cuatro razas en cada caso. El maíz de
temporal se siembra en 15 de los 18 municipios; los de mayor importancia, de
acuerdo al promedio sembrado durante el periodo 2003-2007 fueron: Sinaloa de
Leyva, Culiacán, Badiraguato, San Ignacio y Cosalá que en conjunto cultivan
el 69% del total en el estado (Palacios et al., 2008; Lazos y Chauvet, 2011).
Tipos de productores y sus características
Consideramos a los grandes productores como aquéllos que cultivan entre 150
y 800 hectáreas de maíz. La mayoría de los entrevistados (83%) tiene tierras
propias y rentadas en distintas proporciones, dependiendo de las posibilidades de riego en función de las presas. Algunos heredaron grandes extensiones
de tierras. Todos cuentan con riego y cultivan semilla híbrida. Comercializan
a través de las bodegas de las asociaciones de productores o de empresas privadas. Dentro de las primeras están la Asociación de Agricultores del Río
Culiacán (AARC) y el Movimiento Agrícola Sinaloense (MAS). Entre las
empresas privadas destacan Servicios Agropecuarios de la Costa (SACSA) de
la familia Godoy-Angulo o las Bodegas Patrón que a su vez venden a Maseca
y Cargill (Cuadro 2).
Cuadro 2. Grandes productores entrevistados.
Superficie Tipo de
Productor
(hectáreas) productor
A
B
C
D
E
F
180
250
270
300
300
700-800
Grande
Grande
Grande
Grande
Grande
Grande
Renta
(% de la Riego Municipio
superficie)
Sí (61%)
No
Sí (18.5)
Sí (83%)
Sí (53%)
Sí (20%)
Sí
Sí
Sí
Sí
Sí
Sí
Navolato
Navolato
Navolato
Culiacán
Culiacán
Navolato
Organización
y/o empresa
para la
comercialización
AARC
AARC
MAS
SACSA
AARC
Maseca, Cargill
Fuente: Entrevistas realizadas durante el trabajo de campo en agosto del 2012.
Las razas colectadas con mayor frecuencia y con la mejor distribución en el estado fueron el
Tabloncillo (87 de 170 colectas) y el Tuxpeño (54 colectas). En el trabajo del Dr. Sánchez se
reportan dos razas más (Dulce de Sinaloa y Chapalote).
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