¿Tiene límites la plasticultura fresera en Zamora, Michoacán?
rendimiento de las plantas. La “protección” del cultivo en las huertas contratadas
con Driscoll se extiende a la colocación de mallas para evitar la entrada de aves y
pequeños mamíferos (ratas, ardillas, conejos) que dañen la fruta. Invariablemente,
las parcelas con macro túnel están protegidas con malla ciclónica para controlar
el ingreso de personas y de vehículos.
En las cifras del 2010, el distrito de desarrollo 088 estimó el empleo por
hectárea, de 0.74 toneladas en acolchado y 1.9 toneladas en macro túnel, con
un consumo total anual de 2, 795.3 toneladas de plásticos (Cuadro 1).
Cuadro 1. Consumo de polietileno según modalidad de plantación 2010.
Kg/ Tecnificada Mediana Tradicional
810 has
850
595
Ha
Cintilla, 4 rollos 140
113,400
119,000
- de 35 kg c/uno
Acolchado, 11
605
490,050
514,440
- rollos de 55 kg
Macro túnel,
1924 1,558,440
--1924 kg
Totales
2,161,890
633,440
- Fuente: DD 088, Sanidad Vegetal, 2010.
Material
Total
2,225
232,400
1,004,490
1,558,440
2,795,330
El proceso de concentración fresera se fortalece con la presencia regional
de firmas que compran y distribuyen berries a nivel mundial y con la “creación”
de un estrato de consumidores de altos ingresos dispuestos a pagar precios
competitivos. Este fenómeno de consumidor urbano diferenciado y de cadenas de
distribución se ubica en los engranes que dinamizan todo el proceso y subordinan
al productor local. Naturipe (Hortifrut), Sundance (Andrew Williamson), Fresh
Kampo, Sun Belle, Mainland Farmers, Opus Foods, Sun Up, Dole, Driscoll,
y otras firmas, bajo la modalidad de agricultura por contrato con diversos
esquemas de habilitación y compra, son la cabeza visible de las definiciones
de esta redistribución del mercado, donde los agricultores regionales tienen
reducidas posibilidades de competir y sólo atienden -separados- el abasto de
frutilla con las especificaciones indicadas por las firmas compradoras. A nivel
local, los centros comerciales (Soriana, Wal-Mart, Comercial Mexicana) están
influyendo poderosamente para modificar modos de compra tradicionales
(mercados, tianguis) y ahora es signo de distinción adquirir frutas y hortalizas
casi virginales, custodiadas en el transparente y presuntamente inocuo clam Shell.
Por los costos elevados (220 mil la hectárea en 2010), la adopción de la
plasticultura no se ha generalizado, pero cada vez más agricultores incorporan
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