Крем, кстати, можно использовать абсолютно любой, даже пресловутые взбитые сливки сгодятся.
Я же предложу кое-что поинтереснее.
* Из такого количества составляющих получается 6-8 кексов в зависимости от формы.
Обычно, я сразу беру всё в двойном объёме, так как практика показывает, что лучше сразу сделать больше, чем потом бежать в магазин за шоколадкой и готовить новую порцию. Уж очень быстро разлетаются эти шоколадные проказники.
1
Берём толстостенную посуду и ставим её на средний огонь.
Кладём туда масло, шоколад, какао и сахар.
Если вкус обычного какао кажется немного горьковатым, можно использовать Несквик, в этом случае добавляйте меньше сахара.
Тщательно перемешиваем, добиваясь однородной массы и максимального растворения сахара. Снимаем с огня не доводя до кипения.
Ждём 10-20 минут, пока наша шоколадная паста остынет.
Можно сразу перелить всё в более объёмную посудину, в которой будет удобно мешать и взбивать.
Итак, нам потребуется:
• 50 гр. растительного масла или 70 гр. сливочного;
• 100 гр. шоколада (60 гр. целиком и 40 гр. раздробить на кусочки)
• 2 ст.л. какао;
• 50-100 гр. сахара;
• 1 яйцо;
• 150 гр. муки;
• 1 ч.л. разрыхлителя теста;