de la empresa. Junto a Mauro, su herma-
no, se hicieron cargo del negocio familiar
cuando todavía se llamaba Casa Martínez.
Pero ellos decidieron darle un giro de
marketing y brindar un servicio de mayor
calidad y atención personalizada, convir-
tiéndolo en la cadena de cafeterías que
hoy es un sello registrado. Su hermana
Claudia también aportó sus conocimien-
tos de arquitectura para refaccionar y re-
novar toda la decoración de los locales.
Los hermanos Salas Martínez siempre
tuvieron en claro que no podían perder la
historia familiar, pero que debían adaptar-
la a los nuevos tiempos. Y así lo hicieron:
supieron encontrar el delicado equilibrio
de combinar lo antiguo con lo nuevo, in-
corporando tecnología de última genera-
ción. “La clave del éxito está en ocuparse
del éxito del otro. Nunca perder la esencia
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pero adaptarla a los nuevos cambios”, ex-
plicó Marcelo Salas a Country Magazine.
Nos recibió como un verdadero due-
ño de casa, en el local que está frente al
Hospital Italiano. Transmite paz y calidez,
probablemente, como lo hubiera hecho
su abuelo materno. El lugar está lleno de
confort y supo revolucionar la experien-
cia del café. Desde 2016 la empresa está
en proceso de renovación de imagen y
suman entre 15 y 20 sucursales por año.
Es la primera cadena de cafeterías Smart
Service: autogestión de pedidos y pago a
través de una pantalla táctil, iluminación
inteligente y selfies en el café.
Hay un amplio espacio entre mesa y
mesa. Y una novedad que impacta: el Sel-
fie Latte Tour, donde se puede imprimir
una foto para poner en el latte.
Un jardín vertical invita a la mente a to-
marse un descanso de unos minutos, en
medio del trajín cotidiano. Se puede acce-
der a una librería digital para disfrutar de
la lectura de un libro desde un dispositivo
móvil. Este detalle es otro legado familiar:
su padre era médico, reconocido psicoa-
nalista de niños pionero en Argentina de
esa disciplina y un lector empedernido. De
él, Marcelo Salas heredó la pasión por la
lectura. Su abuelo paterno fue emprende-
dor (tuvo una fábrica de juguetes), traduc-
tor autodidacta (tradujo el Ulises de James
Joyce), también escritor, orador y pintor.
Una empresa hecha de pasado y presen-
te, de valores y recursos 4.0.
“LA CLAVE DEL ÉXITO ESTÁ EN
OCUPARSE DEL ÉXITO DEL OTRO.
NUNCA PERDER LA ESENCIA
PERO ADAPTARLA A LOS NUEVOS
CAMBIOS”