Ogni mese il Corriere del Pane pubblica un calendario corsi per panificatori e pizzaioli.
Le scuole di aziende e private che desiderano pubblicare i loro corsi possono scrivere: [email protected]
FORMAZIONE
Ogni mese il Corriere del Pane
pubblica un calendario corsi
per panificatori e pizzaioli.
Le scuole di aziende e private
che desiderano pubblicare
i loro corsi possono scrivere:
PREPARIAMO IL PANE CON...
Docente: Stefano Gatti
Quando: 9 marzo
Croissant prelievitati, brioche a lievito madre e altre nuove ricette. Nuove soluzioni
Docente: Nicola Borra
Quando: 21-22 marzo
FOOD COST IN AMBITO RISTORATIVO E HôTELLERIE
Docente: Giuseppe Cannito
Quando: 7-14-21-28 marzo
CAKE E DOLCI DA FORNO"SENZA"
Docente: Benedetto Patti
Quando: 29-30 marzo
la colomba artigianale. I fondamentali
Docenti: Luca Zucchini, Lorenzo Turini
Quando: 8-9 marzo
BASE DI PANIFICAZIONE
Docente: Ivo Corsini
Quando: 2-3-4 marzo
VIENNOISERIE LIEVITATI E SFOGLIATI DOLCI E SALATI PER LA PRIMA COLAZIONE
Docente: Ivo Corsini
Quando: 29 marzo
farinapetra.it/SCHOOL/
La colomba dalla ricetta al food cost
nuove varianti e calcolo dei costi
Docente: Luca Cantarin
Quando: 9-10 marzo
La colomba a base LI.CO.LI
Docente: Nicola Borra e Luca Giannino
Quando: 14-15 marzo
Cestino del pane “detto-fatto”
Docente: Giulia Miatto
Quando: 16-17 marzo
Ciabatta collection
Docente:Giulia Miatto
Quando: 22 marzo
Gâteaux de Voyage contemporanei. Nuove declinazioni di cake classici e per intolleranti
Docente: Nicola Borra
Quando: 23 marzo
Pani da colazione
Docente: Giulia Miatto
Quando: 23 marzo
ALENDARIO CORSI
MARZO-aprile
SOMMARIO