corso panificatore e pizzaiolo
Un’opportunità unica per imparare dai migliori panificatori e pizzaioli le più avanzate tecniche professionali per realizzare il pane e la pizza. Un percorso di formazione professionale in Arte Bianca che garantisce un insegnamento mirato, competente e puntuale, attento ai tuoi obiettivi e alle tue esigenze. Alla formazione presso la scuola è possibile seguire, a fine
corso, un tirocinio formativo (facoltativo) di 80 ore. Il percorso di stage offre molteplici opportunità di scelte ed esperienze lavorative nelle più prestigiose strutture: pizzerie, ristoranti, fast food; potrai inoltre trovare impiego sia presso piccoli laboratori e fornai artigianali, sia presso aziende alimentari specializzate. Vai alla pagina del corso
e richiedi informazioni:
FORMAZIONE
SOMMARIO
Primo appuntamento per due ambassador d’eccezione: Giambattista Montanari, Pastry Chef di Corman Italia,
e Andrea “Strabba” Tamagnini, testimonial di Mondial Forni, uniscono le forze in due webinar che hanno come filo conduttore “come ottenere
zero sprechi attraverso
la cottura perfetta”. In un periodo in cui tutto costa più caro, ogni dettaglio può fare la differenza: ce lo raccontano Giambattista e Strabba con il loro stile e in modo concreto, cioè attraverso la realizzazione di prodotti facili da replicare e di sicuro successo. Protagonista del webinar del 28 aprile sarà
la sfoglia salata, dalla sua realizzazione ottimizzata grazie al burro a placche fino ai trucchi per una cottura perfetta, il tutto arricchito dallo showcooking di tre classici rivisitati come l’erbazzone, i crackers e i
grissinetti di sfoglia.
Il webinar si terrà trasmesso, previa iscrizione, il 28 aprile
e darà a tutti la possibilità di porre domande ai maestri e risolvere i dubbi con risposte pratiche, chiare e veloci. Il secondo appuntamento avrà luogo il 15 settembre e avrà come argomento il nuovo prodotto principe della pasticceria italiana: il panettone.
Photo by Nicola Boi