LA ALIMENTACIÓN: Un espacio de vida
Comida( cena): Sopa de arroz, asado mechado con jamón, ensalada de lechuga, papas fritas, dulce de naranja, café con leche.
2.- Martes
Almuerzo: menestrón de frijolitos blancos, huevos horneados, arroz graneado, ensalada de pimentón, dulce de coco con vino, frutas, leche.
Comida( cena): Sopa de remolacha, carne asada con yuca sancochada y su salsa, ensalada de berros, torta negra, café con leche.
3.- Miércoles
leche.
Almuerzo: Sancocho de pescado, tortilla de huevo con jamón, ensalada de vainitas, torta de plátano, fruta,
Comida: Sopa de fideos delgaditos, cochino frito, puré de batata, ensalada de tomates maduros, torta de pan con pasas. Café.
4.- Jueves
Almuerzo: caldo sin carne, revoltillo de carne con huevo, ensalada de brócoli( lleva también tomate), helado de coco con frutas. Café.
5.- Viernes
Comida: Sopa de pan, pollo sudado, ensalada de zanahorias, dulce de ciruelas pasas. Café con leche.
Almuerzo: sopa de rabo, biftec( hoy encebollado), ensalada de repollo crudo, rosquitas de masa de maíz, dulce de plátano, fruta. Leche.
Comida: Sopa de papas, carne frita con tomate( hoy carne mechada), budín de espinacas, torticas de arroz, dulce de leche. Café o té.
6.- Sábado
Almuerzo: sopa de bolitas de masa( rellenas con Diablito enlatado y una alcaparra por cada bolita de masa), pescado frito en ruedas, ensalada de papas, pepino y aceitunas, tostones de plátano verde, dulce de cascos de guayaba. Café.
7.- Domingo
Comida: Sopa de vegetales, cochino horneado con batatas, puré de manzanas, helado de limón.
Almuerzo: Guisado de garbanzo con cochino, albóndigas de pescado, ensalada de chayota, dulce de tomates, frutas. Café.
leche.
Comida: Sopa de cebollas, pollo con papas, espinacas en salsa, dulce de peras, bizcochuelo espuma. Café con
8.- Lunes
Almuerzo: Sopa de plátanos maduros con frijolitos bayos, chuletas de cochino fritas, ensalada de pepino crudo, torta de ñame, frutas. Leche
9.- Martes
Comida: Sopa de jojotos, huevos con tomate, ensalada de repollitos de Bruselas, quesillo.
Almuerzo: pabellón con baranda: caraotas con tropezones, arroz blanco, carne frita con cebolla, plátano frito en tajadas; ensalada de remolachas, frutas. Café.
Comida: Sopa de casabe, empanadas de cazón, ensalada mixta, torta de batata. Café con leche.
“ Caraotas negras con tropezones: Plato de raigambre criolla y de extraordinario poder alimenticio, goza de gran popularidad. El rico no desdeña su presencia, y es frecuente verle en la mesa del campesino y el obrero, como plato principal, sabiamente condimentado y acompañado de las típicas arepas o hallaquitas de maíz. Se le ve también
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