compilado1erdiplomado Compilado del 1er Diplomado AC UCV | Page 112
SABERES DEL SABOR.Un festin interdisciplinario
13. Panificación II
•
Cachitos de jamón
• Pan de hamburguesa
• Pan de perro caliente y Pirulines
• Pan pita
14. Cocina árabe
• Crema de berenjenas (Babaganush)
• Tabule
• Crema de garbanzos (Hummus)
• Pan frito
• Crema de pimentón y nueces (Muhammara)
• Arroz con lentejas
• Kibbe horneado
Ilustración 17. Taller de Panificación II
• Falafel
15. Cocina venezolana
•
Polvorosa de pollo
• Bollos pelones
• Pelao guayanés
Ilustración 18. Taller de Cocina Arabe
Ilustración 19. Taller de Cocina Venezolana
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