18 compagnons transmission
tuteurs . Je reste régulièrement en contact avec mes apprentis , principalement par téléphone , afin de les accompagner en cas de difficultés en entreprise .
UNE VALORISATION DU MAÎTRE D ’ APPRENTISSAGE Quand j ’ ai découvert l ’ APPIE , j ’ ai tout de suite trouvé du sens à ce mode de formation qui existe uniquement chez les Compagnons du Devoir . Je trouvais que jusqu ’ ici le lien avec les entreprises n ’ était pas assez développé . Pouvoir s ’ y déplacer tous les mois pour former les jeunes me paraissait extrêmement innovant .
Il s ’ agit dans un premier temps de faire connaissance avec l ’ employeur et / ou le maître d ’ apprentissage et d ’ être accepté au sein de l ’ entreprise afin de coopérer au mieux pour la réussite du jeune . L ’ APPIE oblige les formateurs à aller davantage à la rencontre du maître d ’ apprentissage , dont l ’ implication est au cœur du système : il doit compenser le temps que le jeune ne passe pas au CFA . J ’ ai constaté qu ’ à l ’ arrivée d ’ un jeune en section APPIE , les maîtres d ’ apprentissage sont surpris par son fonctionnement et parfois même réfractaires . Avoir une personne extérieure à l ’ entreprise qui intègre ses locaux pendant une journée chaque mois peut , de prime abord , sembler intrusif . Mais la confiance entre professionnels du même métier se construit au fil du temps , notamment quand ils s ’ aperçoivent que le formateur n ’ est pas dans une posture de jugement , mais bien d ’ accompagnement du jeune . Le formateur doit ainsi se montrer irréprochable en tant qu ’ ambassadeur de l ’ Association ouvrière .
Les formateurs APPIE sont des sédentaires ayant une expérience solide les légitimant auprès des employeurs des jeunes . Parfois , je dois effectuer une médiation entre l ’ apprenti et son maître d ’ apprentissage ( en raison d ’ un décrochage du jeune , d ’ un manque de disponibilité du tuteur , etc .). Je ne peux pas prendre parti , mais je dois faire ressortir des objectifs pour les deux . Ce type d ’ intervention pourrait s ’ avérer très compliquée pour un itinérant débutant dans la gâche . Le formateur APPIE doit s ’ adapter à tous types d ’ entreprises et tous types de profils de maître d ’ apprentissage . Je vais parfois dans des entreprises de Compagnons , ce qui facilite la collaboration , car la relation de confiance existe d ’ emblée .
DES ATOUTS ÉVIDENTS POUR LE FORMÉ ET LE FORMATEUR L ’ APPIE est une voie idéale pour une insertion professionnelle rapide : avec 90 % du temps en entreprise , les jeunes ont une grande expérience de terrain et une bonne connaissance des codes sociaux de l ’ entreprise . S ’ ils s ’ intègrent mieux au sein des entreprises , je me montre vigilant quant à la préparation du CAP lors des regroupements prévus , car ils ont peu l ’ occasion d ’ être en situation d ’ examen . Pour un formateur , l ’ APPIE offre une diversité perpétuelle d ’ expériences ! Il faut s ’ adapter sans arrêt aux différents équipements des entreprises , leurs matières premières , leur environnement de travail … Je réfléchis actuellement à la façon d ’ impliquer encore davantage les maîtres d ’ apprentissage , notamment avec des fiches de co-évaluation pour développer le dialogue avec l ’ apprenti .
Les spécificités pédagogiques de l ’ APPIE sont à mes yeux très motivantes aussi bien pour le formateur que pour le formé et même pour l ’ entreprise d ’ accueil ! L ’ individualisation de la formation est riche d ’ enseignement pour tous et gage d ’ employabilité future pour les apprentis .
Propos recueillis par Marie-Laure Gendron
L ' APPIE en chiffres
Année 2019 / 2021
• 98,31 % de réussite aux examens et 50 % d ’ adoptés .
Année 2021 / 2022
• 54 jeunes en 1 re année et 40 en 2 e année , pour 14 sections ;
• 7 métiers enseignés ( boulanger , charpentier , couvreur , menuisier , métallier , tailleur de pierre et pâtissier ) ;
• Rentrée 2022 : 9 sessions prévues en ouverture , soit 135 jeunes entrants .
Témoignages
Grishka Kurts , apprenti pâtissier à Saint-Maur-des-Fossés J ' ai choisi l ' APPIE pour me former car ayant déjà un niveau bac , je ne me voyais pas suivre des cours généraux encore deux années . De plus , nous passons beaucoup de temps en entreprise , ce qui nous permet de mieux nous préparer pour l ’ examen , de développer plus d ' automatismes et d ’ acquérir davantage de rapidité et d ' organisation .
Ce que j ' apprécie le plus dans ce mode de formation est qu ' il permet au formateur de venir nous faire cours individuellement une fois par mois à l ' entreprise . Cela nous permet en tant qu ’ apprenti d ’ avoir un meilleur suivi , car notre formateur peut ainsi faire chaque mois avec notre maître d ' apprentissage le bilan de ce que nous avons acquis et , à l ’ inverse , des points à améliorer . À mes yeux , cette formation est formidable , puisqu ’ elle permet aussi à un jeune qui serait au même poste depuis le début d ’ année ( dans les grandes enseignes en général ) de prouver ce qu ' il vaut vraiment auprès de son chef et d ' évoluer vers un autre poste afin de découvrir d ’ autres domaines de la pâtisserie .
Ma formation , ayant été raccourcie de deux ans à une seule année , a été très intense : il faut apprendre et maîtriser le même programme , mais en moins de temps . Cela demande de la rigueur , du sérieux et de mettre les bouchées doubles par moment . Pour ma part , je n ' ai pas vu le temps passer : cela n ' a été que découverte et épanouissement . Je recommande fortement cette formation à tous les jeunes ayant envie d ’ une immersion totale en entreprise .
Benoît Laborie , Quercy la Franche Gaieté , Compagnon boulanger , installé à Gif-sur-Yvette Ce mode de formation nous a paru novateur et pertinent pour une entreprise comme la nôtre , en raison du peu de semaines de formation à l ' extérieur du jeune . Nous nous sommes adaptés très facilement aux spécificités de l ’ APPIE : il a été facile notamment de mettre nos locaux à disposition du formateur et de l ' apprentie . En revanche , il est nécessaire que je sois présent en tant qu ’ employeur en fin de journée , au moment de la correction . Finalement , outre le temps de présence de l ' apprenti plus important dans les locaux de l ' entreprise que dans une formation classique , les atouts de l ’ APPIE pour un employeur sont aussi que , par le biais du formateur , l ' entreprise , si elle le désire , peut bénéficier de conseils et de nouvelles recettes , ainsi que d ’ un échange privilégié et personnalisé entre le chef d ' entreprise , le formateur et le jeune , ce qui permet de suivre au plus près la formation de ce dernier .
# 319 / Juin 2022