expérience compagnons 11
Levée des graines .
des effluents ( produits sanitaires , etc .) : en gros , on y enseigne la viticulture la plus durable possible . Cette orientation environnementale était très importante à mes yeux . C ’ est la terre qui nous donne notre produit , on se doit de la respecter . Grâce au Tour de France , nous apprenons les bonnes pratiques de tous les domaines dans lesquels nous avons travaillé .
Mon arrivée chez les Compagnons m ’ a fait gagner en maturité , ce qui m ’ a permis de m ’ investir plus sérieusement que par le passé dans mes études . De ce fait , j ’ ai énormément étudié pendant ma licence et je suis arrivé major de ma promotion ! Avec un profil plus professionnel que celui des autres élèves et quatre ans de plus , je savais vraiment ce que je voulais faire plus tard . J ’ ai initié de vraies relations avec mes professeurs en allant à leur rencontre . Chez les Compagnons du Devoir , on a en permanence des discussions d ’ ordre professionnel avec des personnes plus âgées , on se comporte davantage comme des adultes en formation que comme des élèves : je pense que c ’ est aussi ce qu ’ attendent de leurs étudiants les professeurs à l ’ université .
UN POINT DE VUE RÉVOLUTIONNAIRE Pour valider ma licence , j ’ ai dû réaliser deux mémoires . Le premier portant sur les couverts végétaux en viticulture , j ’ ai recontacté une personne rencontrée quelques années auparavant pour obtenir ses conseils . Comme il venait de fonder
Couvert développé ( concurrence sur l ’ enherbement sous le rang ).
l ’ association Arbre et Paysage en Champagne , il m ’ a proposé d ’ intégrer la cellule « Couverts végétaux ». J ’ ai accepté de devenir bénévole et , petit à petit , j ’ ai pris de plus en plus de responsabilités . Pour l ’ association , j ’ initie des études , des mises en place et des recherches de solutions . Pour assurer un couvert végétal , selon la problématique du sol , on peut planter des légumineuses pour lui apporter davantage d ’ azote , des céréales pour plus de carbone , du tournesol , du trèfle …
ARBRE ET PAYSAGE EN CHAMPAGNE VISE À UN RAPPROCHEMENT DU MARAÎCHAGE ET DE LA VIGNE .
Arbre et Paysage en Champagne vise à un rapprochement du maraîchage et de la vigne . Il ne faut pas oublier que la vigne est une liane qui poussait à l ’ origine sur les arbres . Les vignobles antiques étaient à proximité immédiate de l ’ élevage , des potagers et des arbres qui créaient des matières organiques . Le concept de vignes à perte de vue en cours actuellement est né suite à la crise du phylloxéra qui a détruit l ’ intégralité du vignoble français . On a alors conçu les champs de vignes de manière à laisser passer les tracteurs : ainsi est apparue « la grande culture »… Sous l ’ impulsion d ’ Arbre et Paysage en Champagne , 2 000 arbres vont être
Destruction du couvert qui forme un paillage .
plantés dans les vignes champenoises cette année , selon les principes de l ’ agroforesterie . L ’ arbre dans un vignoble fait de l ’ ombre , il attire des auxiliaires qui aident à combattre les ravageurs , il structure le sol au moyen de ses racines avec lesquelles il cherche l ’ eau en profondeur qu ’ il redistribue autour de lui , il est un support pour les mycorhizes , des champignons capables de capter les nutriments dont la vigne a besoin . Les arbres communiquent entre eux et changent véritablement le paysage . En permaculture , s ’ il existe des exploitations maraîchères comme la Ferme du Bec Hellouin , en viticulture , cela n ’ existe pas à ce jour . Aujourd ’ hui , notre but est de convaincre les viticulteurs d ’ essayer l ’ agroforesterie en Champagne , d ’ autant que ce nouveau mode de culture coûtera bien moins cher que la viticulture conventionnelle qui achète pour produire .
Nous travaillons avec des spécialistes du domaine , même issus d ’ autres régions ( les couverts végétaux étant davantage répandus dans le sud ), mais aussi avec des chercheurs de l ’ INRAE 3 et des professionnels de l ’ agriculture , celle-ci étant en avance de 15 ans technologiquement parlant par rapport à la viticulture . Nous avons aussi le soutien de Marc-André Selosse , professeur de biologie assez médiatique rattaché au muséum d ’ histoire naturelle de Paris . L ’ association est la première à avoir réuni des viticulteurs et des universitaires pour discuter du végétal , de son sol et de sa nutrition . Je sollicite d ’ ailleurs maintenant mes anciens
# 312 / Novembre 2021