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Crecimiento y Desarrollo Sustentable Promueven la alimentación orgánica Un claro ejemplo de este cambio de pensamiento y sobre todo de actitud es el que han dado los agricultores, quienes cansados de consumir conservantes artificiales, han optado por lo natural, por lo orgánico. Grande ha sido el aporte de los productores de Chiapas para que exista una alimentación más natural y sana, contribuyendo de esta manera a tener una vida mejor. “El trabajo que hacen los campesinos en todos los pueblos, es algo que se debe proyectar de una manera positiva, porque en esa tarea están impregnando los valores y principios de Chiapas. México ya está caracterizándose en el mundo por tener alimentos libres de plaguicidas, fertilizantes y hormonas. Todas y todos deben convertirse en verdaderos agentes de este cambio transforma- dor, que cada uno sea embajador de esta cultura alimenticia, que no es una moda solamente, es tener la capacidad de regresar a la dieta natural de nuestros ancestros y mantenernos más saludables”, mencionó Rutilio Cruz Escandón Cadenas, Gobernador de Chiapas. primeros lugares nacionales de producción orgánica de diferentes alimentos, por lo que se busca hacer conciencia de la importancia de cuidar la salud y, al mismo tiempo, evitar la degradación de la tierra. Para la titular de la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca (SAGyP), Zaynia Andrea Gil Vázquez, Chiapas se encuentra entre los Crear redes de consumo con otros productores y consumidores es uno de los objetivos centra- les de este colectivo, es por ello que Zacahuitzco Alimentos libres de químicos en Ciudad de México Abastecer de alimentos básicos no transgénicos, ni químicos adquiridos a pequeños productores de la Ciudad de México es lo que persiguen un grupo de productores que decidieron integrar el colectivo Zacahuitzco. Miel, café, tomate, cacao, ámbar, limón persa, salsas, mango, tascalate, vinos, moringa, butifarra, adobos, pitaya, son solo algunos de los productos con los que se promueve la alimentación orgánica en Chiapas. 48 Alimentos más naturales y saludables para el consumo humano