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se ha aliado con productores de otros sitios de
la Ciudad de México y entidades cercanas como
Tlaxcala, Hidalgo y Morelos. Oaxaca, Chiapas, Michoacán, Chi-
huahua y Nuevo León son líderes en
superficie destinada a esa actividad.
Cabe resaltar que restablecer la relación entre
las personas y el campo es la tarea que realiza
el colectivo. Felipe Ca-
sas, agricultor, cuida
La agricultura
una parcela en donde
orgánica comenzó
cosecha cerca de 14
en México en
productos, entre los
los años 60,
que se encuentra el
en los estados
cilantro, perejil, acelga,
de Chiapas
zanahoria, hinojo, espi-
y Oaxaca. Las tierras
naca, entre otros.
donde se sembraba
eran áreas de cultivo
Mawi es la tienda que
tradicional, regiones
el colectivo creó para
indígenas en donde
cerrar el ciclo y ahí
no se empleaban
vender los productos.
sustancias químicas
Este sitio sirve como un
puente directo entre los
pequeños productores
y la comunidad. Más de 45 alimentos orgánicos son
cultivados en el país, destacándose
entre ellos en el primer lugar el café
y en el segundo puesto el maíz.
Un mercado ganado
Según información suministrada por la Secretaría
de Agricultura y Desarrollo Rural (SADER), México
es el cuarto productor de alimentos orgánicos en
el mundo. Para la siembra de productos agrícolas
se destinan cerca de un millón de hectáreas.
De la producción total, 85% tienen
como destino Estados Unidos,
Alemania, Francia, Reino Unido,
Canadá, Italia, Suiza y Japón, entre
otros, el restante 15% se queda
para consumo interno. Un impor-
tante canal de venta es EEUU,
con quien se comercializan 25
productos, particularmente frutas
y verduras.
El Servicio de Información Agro-
alimentaria y Pesquera (SIAP) dio
a conocer que la producción de
México se exporta a 20 países y
que la venta de alimentos orgánicos
a Estados Unidos se incrementó un
96.8%, ya que según lo demuestran
las cifras pasaron de 141.5 millones
de dólares a 278.5 millones de
dólares de 2015 a 2017.
Es necesario recalcar que aunque
es conocido que las frutas y las ver-
duras son alimentos saludables, lo
que aún falta por dar a conocer a los
consumidores son todos aquellos
valores adicionales que le pueden
aportar al organismo el consumo de
hortalizas y frutas orgánicas.
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