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pesca y ganadería crecieron 5.4%, el PIB solo
creció 1.3%.
Aguacate, jitomate, berries, tequila y mezcal,
productos de panadería, caco, café, chiles,
pimientos, azúcar y carne de bovino son los
principales productos exportados.
Además del aumento en el valor de las expor-
taciones, también se encuentra un crecimiento
del área cultivada y la creación de empleos.
Por ejemplo, entre 1996 y 2008 las hectáreas
agua han permitido que el país tenga una ventaja
competitiva en la producción de aguacate, limo-
nes, limas y sorgo.
Esta concentración en la producción de un
reducido número de productos impide la diver-
sificación y el mercado se hace más vulnerable
ante choques externos, volatilidad en el precio
de las divisas o aparición de nuevos productores
que afecten la oferta. Sin embargo, respecto
al mercado de Estados Unidos, México tiene,
como ya se dijo, una ventaja por su cercanía y
Su ubicación geográfica y la cercanía
con Estados Unidos, le permite ser el
socio comercial perfecto
para estos productos.
cultivadas aumentaron en casi 900,000, y el
número de empleos en 150,000.
Por otro lado, durante los últimos cinco años
México ha sido el país con mayor crecimiento en
la exportación de carne bovina, con una tasa de
20% en promedio. Estos datos demuestran que
el crecimiento se venía consolidando desde hace
varios años, y no es producto de una coyuntura
que permita pronosticar un pronto descenso de
este sector. Más bien es sensato esperar que
las actividades primarias mantengan su ritmo de
crecimiento durante varios años. Así lo afirma,
al menos, una investigación del observatorio
económico del BBVA México.
Las condiciones naturales de México, el clima,
las propiedades del suelo y la disponibilidad del
los canales comerciales abiertos hasta ahora.
Es posible entonces creer que en el corto plazo
las exportaciones a Estados Unidos no se verán
afectadas.
Los productores y las instituciones mexicanas
encargadas de vigilar al sector se han preocu-
pado por implementar procesos y tecnologías
que brinden a los consumidores la seguridad
alimentos de calidad, sin residuos tóxicos o con
riesgos para su vida. Las inspecciones a las
plantas procesadores de cárnicos son regulares y
buscan el cumplimiento de las normas y buenas
prácticas para este tipo de alimentos. México
está a la vanguardia de las certificaciones sanita-
rias a nivel mundial, exigiendo a sus productores
el cumplimiento de estas normas, como BPA,
HACCP o de la FDA.
México Progresa 2018
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