CHIPS DE CAMOTE CON SALSA RANCH
Ingredientes
•2 camotes
•1 chorrito de aceite de oliva
•Sal de hierbas
•Pimienta molida
•Romero
Para la salsa
•4 cucharadas de veganesa (mayonesa vegana)
•2 cucharadas de leche de soja
•1 o 2 dientes de ajo (si la prefieres más o menos fuerte)
•1/4 de cebolla
•1 puñadito de perejil fresco
PREPARACIÓN
1. Pelamos los camotes y los cortamos en tiras.
2. Cuando las tengamos cortadas las ponemos en un bol y añadimos un chorrito de aceite, la sal y las especias.
3. Mezclamos para que todos se queden bien empapados y cojan sabor.
4. Precalentamos el horno a 200º y preparamos la bandeja del horno colocando un mantel de silicona anti adherente especial para horno o papel de hornear.
5. Ponemos las tiras por encima intentando que no queden muy encima unos de otros y horneamos unos 30-40 minutos.
6. Cuando veas que empiezan a dorar, es necesario retirar y comprobar que estén cocidos por dentro
7. Para la salsa simplemente ponemos todos los ingredientes en la licuadora o procesador de alimentos y trituramos.
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