Antes que nada, es importante saber que las dietas veganas y vegetarianas adecuadas son seguras en todas las etapas de la vida.
La búsqueda de alimentos más saludables ha crecido mucho en una apuesta por los alimentos vegetarianos y veganos. Consumidores de todo el mundo están prefiriendo reducir los productos que tengan carne animal para aumentar el consumo de vegetales. Existen los veganos que no consumen nada de origen animal y los vegetarianos que solo eliminan completamente el consumo de carne de sus vidas.
Es algo complicado tener un estilo de vida vegano. Es triste que tengan que conformarse con comer unos pedazos de lechuga y tomate cuando sale a cenar con sus amigos, o que le sirvan un sándwich vegetal con mayonesa, pero es más triste que cuando una persona vegana/vegetariana va a que le asignen una dieta en la que se incluye un pescado o pollo cuando ya se le aclaró al nutriólogo que no come nada de eso.
Se debe respetar todas las formas de pensar y aceptar que cada uno es libre de hacer lo que desee. Pero creo que una dieta vegana requiere alimentos fortificados o suplementos.
En definitiva, ser vegano/vegetariano o no, no quiere decir que estés sano o tu alimentación sea mala, mientras te sientas bien contigo mismo.
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