FILETES CON QUESO
Preparacion: 15 mimutos
Coccion: 15 minutos
Para 4 personas:
4 filetes de ternera, vaca o cerdo, 4 lonchas de queso, para sandwiches. Sal , pimienta, 1 huevo pan rallado y aceite.
Limon y perejil para guarnicion.
Asi se prepara:
Coloca los filetes entre dos hojas de papel o laminas de plasticos y aplastalos un poco con un mazo.
Deben quedar muy finos.
Pon una loncha de queso en la mitad de cada filete y dobla la otra mitad por encima como un libro . Salpimientalos y pasalos por huevos batidos y pan rallado precionando para que el rebozado adhiera bien. Frielos en aceite bien caliente hasta que este dorados.