COMIDA MEXICANA Coctelería Nacional | Página 4

Proceso de Elaboración

1. Licuar todos los ingredientes a punto de nieve.

2. Colocar en la copa y decorar con un trozo de piña.

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IngredientesCantidadUnidad

Plátan ¼ PIEZA

Piña en almíba1 REBANADA

Leche de coco4 OZ

Hielo 4 CUBOS

Actividades Preliminares

·Enfriar la copa.

·Reservar un trozo de piña para la decoración.

Proceso de Elaboración

1. Servir en un vaso highball escarchado con sal.

2. Decorar con una rodaja de limón.

Equipo

· Licuadora

· Copa tulipán

· Cuchillo mondador

PALOMA

IngredientesCantidadUnidad

Tequila blanco1 ½OZ.Jugo de limón ½OZ

Refresco de toronja 6OZ

Hielo 4 CUBOSSal 1 C/S

Equipo

·Coctelera

·Vaso highball

Actividades Preliminares

· Preparar jugo de limón.

· Escarchar el vaso con sal.

TROPICAL RUNNER