COMIDA MEXICANA Coctelería Nacional | Page 14

SOL NACIENTE

Ingredientes Cantidad Unidad

Bacanora 1 OZ

Licor de melón1 ½ OZ

Jarabe natural1 OZ

Agua mineral4 OZ

Hielo6CUBOS

Popote1PIEZA

Actividades Preliminares

Hacer hielo quebrado

en la licuadora

Equipo

·Vaso highball

·Revolvedor

·Licuadora

Proceso de Elaboración

1. En un vaso highball colocar el hielo quebrado, bacanora y licor de melón.

2. Agregar el jarabe natural y completar con un top de soda.

3. Decorar al gusto.

3.Decorar con rodajas de limón.

BREZEE MEZCAL

IngredientesCantidadUnidad

Mezcal 1OZ

Jugo de piñ1OZ

Jugo de arándan1OZ

Jugo de limón¼OZ

Jarabe natural¼OZ

Hielo 4CUBOS

Rebanada de piña½PIEZA

Equipo

·Tabla de picar

·Cuchillo mondador

·Copa coctelera

·Coctelera

·Hacer una brocheta con el palillo y las frambuesas.

Proceso de Elaboración

1. Servir los ingredientes en una coctelera y agitar.

2. Servir en una copa coctelera decorada con una piña.

Actividades Preliminares

·Cortar una un triángulo de piña.