COMIDA MEXICANA Coctelería Nacional | Page 13

BACANORA KISS

Proceso de Elaboración

1.En un vaso highball colocar los cuartos de limón, el bacanora y el azúcar; macerar con el muddler.

2.Agregar hielo picado, cubos de mango y chile en polvo al gusto.

3. Completar el vaso con jugo de mango.

Actividades Preliminares

·Cortar el limón en cuartos

·Cortar el mango en cubos grandes

Equipo

··Vaso highball

·Muddler

IngredientesCantidadUnidad

Limón real1Pieza

Chile en polvoc/s

Bacanora 1Oz

Mango ½Pieza

Jugo de mango6Oz

Hielo 6Piezas

Azúcar1Cda

Hielo5CUBOS

Popote1PIEZA

Proceso de

Elaboración

1. En un vaso highball con hielo agregar la toronja troceada, el bacanora, jugo de toronja y jarabe natural.

2. Agregar lentamente un top de soda de toronja y decorar al gusto

IngredientesCantidadUnidad

Bacanora ¾OZ

Jugo de toronja2OZ

Jarabe natural1OZ

Refresco de toronja3OZ

Toronja ¼PIEZA

Hielo4PIEZA

Equipo

• Vaso highball

.

REAL

BACANORA

Actividades Preliminares

·Cortar la toronja en pequeños triángulos