COMIDA MEXICANA Coctelería Nacional | Page 12

Actividades Preliminares

·Enfriar una copa de cocktail y escarcharla con azúcar mascabado.

IngredientesCantidadUnidad

Charanda¾OZ

Amaretto½OZ

Leche condensada½OZ

Leche evaporada1 ½OZ

Hielo 4CUBOS

Azúcar mascabadoc/s--

Cereza en almíbar1PIEZA

Equipo

·Copa de cockail

·Coctelera

Actividades Preliminares

· Calentar el agua y obtener una infusión de té negro. (dejar enfriar).

·Hacer una brocheta con el palillo y las frambuesas.

Ingredientes CantidadUnidad

Té negro 1 SAQUITO

Agua¾ TAZA

Jarabe natural2 OZ

Charanda¾ OZ

Jugo de frambuesa1 OZ

Frambuesas3 PIEZA

Palillo de plástic1 PIEZA

Hielo6 CUBOS

Equipo

·Vaso highball

·Coctelera

Proceso de Elaboración

1. En una coctelera con hielo, agregar la infusión de té negro, el jarabe natural, la charanda y el jugo de frambuesa.

2. Agitar hasta mezclar.

3. Servir en un vaso y decorar con el palillo de frambuesas

TÉ CHARAN DA

NIEVE BLANCA

Proceso de Elaboración

1. En una coctelera agregar todos los ingredientes y agitar vigorosamente.

2.Servir en una copa de cocktail y decorar con una cereza