COMIDA MEXICANA 1 | Page 14

Ingredientes Cantidad Unidad

Agua 0.250 L

Margarina 0.125 KG

Harina 0.250 KG

Sal 0.002 KG

Huevo 3.000 PIEZA

Azúcar 0.250 KG

Canela molida 0.005 KG

Aceite 0.500 L

Manga pastelera grande1.000 Pieza

Salsa de Cajeta

Mantequilla 0.020 kg

Cajeta 0.250 Taza

Jugo de naranja 0.250 Taza

Tequila 0.100Lt

Decoración

fresas10.000Pieza

Actividades preliminares

·Mezclar el azúcar con la canela

·Tamizar la harina

·Lavar, desinfectar y cortar las fresas de forma decorativa

CHURROS CON CAJETA Y

FRESAS

Porciones5px

Equipo necesario

• Colador

• Bowl

• Sartén

• Pala de madera

• Duya de estrella

• Cuchillo