Proceso de elaboración
1. Poner en un sartén bien caliente el aceite y saltear la carne de cerdo y de res.
2. Agregar cebolla, ajo, la nuez quebrada, cacahuates, almendra fileteada, pasas.
3. Agregar la manzana y el fruto seco, dejar saltear 10 minutos y retirar del fuego.
4. Rellenar los chiles con la carne con una cuchara chica.
5. Moler la nuez quebrada, leche, azúcar y el queso crema.
6. Poner los chiles con la abertura hacia abajo sobre un plato y bañar los chiles con la nogada.
7. Espolvorear los granos de granada sobre la nogada.