YOSIKEKOMO
Hoy vamos a descubrir el blog de Patricia Pérez "YOSIKEKOMO". En él veremos recetas saludables para nuestro organismo.
ARROZ VAPORIZADO CON ALCACHOFAS
El arroz que más se utiliza para vaporizarlo es el arroz basmati (el más aromático). El arroz vaporizado es un arroz que ha sido cocido a medias antes de ser empaquetado. Este proceso permite que parte de las vitaminas y minerales se sellen en el interior del grano haciéndolo mucho más nutritivo que el arroz blanco o refinado. Este tipo de arroz es ideal para los niños y todas aquellas gentes que no quieren comer el arroz integral (ya sea porque es más oscuro, más difícil de comer etc.. ) porque éste también es blanco (porque tiene menos fibra) y además es casi imposible que se pase de cocción y se hace muy rápido.
INGREDIENTS
300 grs de arroz vaporizado
1 cebolla muy picadita
1 zanahoria grande muy picadita
300 ml de salsa de tomate
Alcachofas ( 5 ó 6 grandes frescas, o en lata , mi marca favorita, Pedro Luis )
Albahaca y perejil
Aceite de oliva virgen extra de primera presión en frío.