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Te recomendamos que empieces a crear tus propias mezclas de especias saludables y libres
de sodio! (Ver Truco #6)

Crema/Nata
La crema es un ingrediente de cocina que debes desechar. No solo es alta en calorías,
Es un ingrediente súper saturado en grasa.
Si bien se pueden encontrar productos lácteos bajos en grasa, la crema o nata no es
una de ellas.

Harina Blanca
Si hay toda una categoría de alimentos que deberías eliminar de tu dieta por completo
y asegurarte de que no estás cocinando u horneando con ella, es la harina blanca.
El hecho de que a la harina se le quitan sus nutrientes naturales solo aumentará tus niveles
de insulina, estimulando unos niveles altos de acumulación de grasa.
¡Descarta este ingrediente inmediatamente!

Azúcar Moreno
¡Me quedé sorprendido al ver libros de cocina saludables usando azúcar moreno en
sus recetas!El azúcar moreno vendido en supermercados es en realidad azúcar blanco
granulado con melaza añadida. Si, el azúcar moreno contiene diminutas cantidades de
minerales. Pero a menos que te comas una cantidad gigantesca de azúcar moreno,
la diferencia de contenido mineral entre el azúcar blanco y moreno es absolutamente
insignificante. La idea de que ambos tipos de azúcar tienen grandes diferencias es otro
mito nutricional. El azúcar es un gran enemigo en la lista de ingredientes que debes
eliminar. El azúcar causa sube y bajas, promueve fuertes antojos por comida y causará
incluso la acumulación de grasa en el cuerpo.

Cocina Metabólica © y más allá 2012 - Página 23