MUFFINS DE CHOCOLATE BLANCO Y ARÁNDANOS
INGREDIENTES:
125GR DE MANTEQUILLA DERRETIDA, MAS EXTRA PARA ENGRASAR
250GR DE AZUCAR CON POLVO DE HORNEAR
100GR DE AZUCAR, MÁS 4 CHUCHARADITAS EXTRAS
125GR DE CHOCOLATE BLANCO, TROCEADO
1 HUEVO LIGERAMENTE BATIDO
125ML DE LECHE
1 CUCHARADITA DE ESENCIA DE VAINILLA
150GR DE ARÁNDANOS
PREPARACIÓN:
1.- PRECALIENTE EL HORNO A 190°C. ENGRASE CON MANTEQUILLA UNA PLACA DE 12 MUFFINS
2.- MEZCLE, EN UN CUENCO GRANDE TODOS LOS INGREDIENTES CON UNA CUCHARADA DE MADERA. REPARTA LA MEZCLA EN LOS MOLDES
3.- HORNEE EN EL HORNO PRECALENTADO DE 15 - 20 MINUTOS, HASTA QEU LOS MUFFINS HAYAN AUMENTADO DE TAMAÑO Y ESTÉN DORADOS. RETIRE LA PLACA DEL HORNO Y DEJE REPOSAR LOS MUFFINS EN EL MOLDE DE 5 - 10 MINUTOS, DESMÓLDELOS Y DÉJELOS ENFRIAR SOBRE UNA RAJILLA METÁLICA