Distintivos
Distintivo H
El Distintivo H, es el reconocimiento que se entrega a los prestadores de servicios de alimentos y bebidas manipulados con altos estándares de higiene; y que de manera voluntaria, lo solicitan y cumplen con una serie de requisitos, siendo el mas importante.
Contar con la capacitación y asesoría de un instructor externo del Programa H, quien está capacitado y es reconocido por SECTUR. En el estado de Quintana Roo, el coordinador del programa en el Estado es la Dirección de Capacitación y Cultura Turística de la Secretaría de Turismo y en esta Dirección puede obtener la información necesaria para prepararse para obtener el Distintivo.
El Distintivo H tiene sus antecedentes en los últimos años de la década de los 80 en México, cuando en 1988, surge el Programa H, derivado de un programa que se llamó Turismo y Salud, mismo que contemplaba cumplir con la normatividad establecida por la Secretaria de Salud, tomando muy en cuenta las recomendaciones de la Organización Mundial de la Salud (OMS)
*Personal capacitación por un instructor registrado ante la SECTUR.
*El 80% del personal debe estar capacitado en manejo higiénico de alimentos.
*El 100% del personal en una inducción al manejo higiénico de alimentos.
*Cumplir con los requisitos de higiene de alimentos que están definidos en la NMX-F-605-NORMEX-2004, y detallados en la lista de verificación de la propia norma.
*Obtener una calificación aprobatoria por parte del organismo verificador.
°100% de puntos críticos.
°90% de puntos no críticos z.
Requisitos