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Nuestra ciudad
La cultura única de la Jardín debía destacarse. El restaurante buscaba conectar al cliente con emociones placenteras a través de sus platos y el ambiente. “Al pensar en la Jardín buscamos que nuestros clientes lo asocien con buena música, exquisitos sabores y un gran servicio” comenta el administrador y creador pensando en la forma en nuestro cerebro humano construye.
En este proceso cambio buscamos que la cultura se muestre en todo aspecto relevante, desde nuestro personal hasta nuestros clientes y desde nuestros platos hasta el ambiente y la música. El aspecto más bajo sin duda era la atención y fué un punto de trabajo clave. El primer paso fue hacer que nuestros meseros se sientan involucrados y adopten costumbres para evitar problemas con las órdenes. El resultado fue inmediato viéndose reflejado en el aumento de clientes. La gente sentía el agrado y la necesidad de comunicar la experiencia que habían vivido.
La belleza es una parte clave de La Jardín, el conocido artista Tony Hornecker le da vida a un ambiente único creado con piezas mecánicas recicladas. Es una belleza que rompe paradigmas.
Primero hubo que realizar algunas definanejaba la organización en ese momento.
el agrado y la necesidad de comunicar la experiencia que habían vivido.
La belleza es una parte clave de La Jardín, el conocido artista Tony Hornecker le da vida a un ambiente único creado con piezas mecánicas recicladas. Es una belleza que rompe paradigmas.
Primero hubo que realizar algunas definiciones, principalmente sobre el conocimiento compartido y experto que manejaba la organización en ese momento.
Lograr una solución completa y consistente es tarea de todos.
Una vez que se logra entender la cultura, el contexto, los patrones de comportamientos y puntos de vista de los involucrados (clientes, superiores y subordinados), se está en un buen punto de partida para generar una solución adecuada al problema en cuestión.
A lo largo de la historia la resolución de problemas complejos mediante la adopción de tecnologías no ha sido satisfactoria y esto se debe principalmente a inconsistencias y falta de completitud en la solución. La inconsistencia, en este contexto, se refiere a que las partes de la solución son incoherentes entre sí, por lo cual algunos o todos los resultados están errados, por otra parte, una solución incompleta es aquella que no toma en cuenta algunos casos lo que hace que el resultado sea favorable para ciertos casos y para otros no hay forma de abordarlos porque nunca fueron considerados.
Para mitigar estos fenómenos en el desarrollo de una solución, es vital el proceso de interiorizarse en la realidad de la cultura y las personas involucradas, ya que, al acceder a mayor información se logra un mayor conocimiento de la problemática y , por lo tanto, se disminuyen las probabilidades de encontrarse con sorpresas o puntos ciegos del problema que puedan causar una solución defectuosa.
En nuestro caso, en Cachipún se logró llevar un extenso proceso de diálogo e investigación sobre el capital humano, organizacional y el cliente, esto se procesó por medio de los expertos y se generó conocimiento. Este se almacenó en forma escrita y se comunicó a los dueños y empleados (meseros, cocineros, cajeros, etc.) del restaurant para que validaran la información. Una vez que todos estuvieron de acuerdo, se comenzó a trabajar con los involucrados en los procesos en las distintas soluciones. Esto, permitió ir completando los vacíos que habían hasta el momento y generar soluciones más específicas, efectivas y completas sobre cada problemática. Para evaluar inconsistencias se realizaron focus groups que validaban cada solución por sí sola y luego de la aprobación de todas las soluciones por separado, se hizo un trabajo para ver si existían incoherencias entre las distintas soluciones.
Finalmente, se logró la completitud y consistencia de las soluciones por sí solas y entre ellas, lo que llevó al proyecto a la siguiente fase: Implementación.
problema que puedan causar una solución defectuosa.
En nuestro caso, en Cachipún se logró llevar un extenso proceso de diálogo e investigación sobre el capital humano, organizacional y el cliente, esto se procesó por medio de los expertos y se generó conocimiento. Este se almacenó en forma escrita y se comunicó a los dueños y empleados (meseros, cocineros, cajeros, etc.) del restaurant para que validaran la información. Una vez que todos estuvieron de acuerdo, se comenzó a trabajar con los involucrados en los procesos en las distintas soluciones. Esto, permitió ir completando los vacíos que habían hasta el momento y generar soluciones más específicas, efectivas y completas sobre cada problemática. Para evaluar inconsistencias se realizaron focus groups que validaban cada solución por sí sola y luego de la aprobación de todas las soluciones por separado, se hizo un trabajo para ver si existían incoherencias entre las distintas soluciones.
Finalmente, se logró la completitud y consistencia de las soluciones por sí solas y entre ellas, lo que llevó al proyecto a la siguiente fase: Implementación.