TEXTO E IMÁGENES : CORTESÍA DE LA DELEGACIÓN DEL PROGRAMA MUNDIAL DE ALIMENTOS ( PMA ) / WFP SEGÚN SUS SIGLAS EN INGLÉS
¿ De dónde vienen los alimentos que consumimos ? ¿ Cuáles son sus historias ? Como una pieza de arte , los alimentos tienen biografía propia y construyen , a la vez , la nuestra . Las texturas , colores y formas de lo que comemos hablan de quiénes somos , cómo son nuestros tiempos y rutinas , con quiénes compartimos y cómo vivimos .
En el mundo entero , el Programa Mundial de Alimentos ( PMA ) se encuentra con esas historias todos los días .
Personas que acceden a alimentos sanos , personas que desafían las limitaciones cotidianas para hacer más completa su dieta diaria , productoras y productores , logistas , nutricionistas , cooperativistas , personas que reciben asistencia alimentaria y nutricional de acuerdo con sus vulnerabilidades … miles de sujetos participan de la construcción de seguridad alimentaria en el país y ensayan todo el tiempo alternativas sumamente creativas para seguirlo haciendo , ante potentes huracanes o en medio de la mayor sequía que hayamos conocido en más de un siglo . guridad alimentaria no suelen ser conocidos . Son brechas de conocimiento que desde el PMA queremos contribuir a acortar . Que todas y todos entendamos que es una construcción que nos implica .
Ese es uno de los grandes desafíos para Cuba hoy , como lo es para casi todos los países en desarrollo en el mundo . Garantizarla significaría que las personas tengan , en todo momento , acceso físico y económico a suficientes alimentos inocuos y nutritivos para satisfacer sus necesidades alimenticias y sus preferencias , a fin de llevar una vida activa y sana .
Construir un camino que sea económica , tecnológica , ambiental y socialmente sostenible , adaptable al cambio climático y a los riesgos de desastres , es una responsabilidad que el Programa Mundial de Alimentos comparte con personas , instituciones y otros actores en más de 40 municipios de Cuba .
Como parte del Programa de País que impulsa el PMA en Cuba hasta 2018 , esas articulaciones benefician a más de 900 mil personas que incluyen niños y niñas de menores de 5 años , estudiantes de primaria , embarazadas y madres lactantes , adultos mayores de 65 años , participantes de las cadenas de valor
En comunidades urbanas , como estas zonas de La Habana donde Tercer Paraíso “ cultiva la ciudad ”, los eslabones de esa cadena de la seagrícolas y personas en riesgo de desastres . Intentamos que ese tejido de seguridad alimentaria permita iguales oportunidades a mujeres y hombres , y que fortalezca los modos en que las poblaciones vulnerables se comunican y relacionan con quienes toman las decisiones a nivel local .
Hoy , Cuba importa el 80 % de los alimentos que consumimos y el restante por ciento viene de nuestros campos . Pero nuestra dieta diaria podría ser más saludable y completa si intentamos “ mirar ” los alimentos de manera diferente , conectar con sus historias , escuchar lo que nos cuentan . Lo que comemos todos los días tendría una biografía de la que hemos sido parte .
LOS COLORES DE LA SEGURIDAD ALIMENTARIA EN CUBA
TEXTO E IMÁGENES : CORTESÍA DE LA DELEGACIÓN DEL PROGRAMA MUNDIAL DE ALIMENTOS ( PMA ) / WFP SEGÚN SUS SIGLAS EN INGLÉS
¿ De dónde vienen los alimentos que consumimos ? ¿ Cuáles son sus historias ? Como una pieza de arte , los alimentos tienen biografía propia y construyen , a la vez , la nuestra . Las texturas , colores y formas de lo que comemos hablan de quiénes somos , cómo son nuestros tiempos y rutinas , con quiénes compartimos y cómo vivimos .
En el mundo entero , el Programa Mundial de Alimentos ( PMA ) se encuentra con esas historias todos los días .
Personas que acceden a alimentos sanos , personas que desafían las limitaciones cotidianas para hacer más completa su dieta diaria , productoras y productores , logistas , nutricionistas , cooperativistas , personas que reciben asistencia alimentaria y nutricional de acuerdo con sus vulnerabilidades … miles de sujetos participan de la construcción de seguridad alimentaria en el país y ensayan todo el tiempo alternativas sumamente creativas para seguirlo haciendo , ante potentes huracanes o en medio de la mayor sequía que hayamos conocido en más de un siglo . guridad alimentaria no suelen ser conocidos . Son brechas de conocimiento que desde el PMA queremos contribuir a acortar . Que todas y todos entendamos que es una construcción que nos implica .
Ese es uno de los grandes desafíos para Cuba hoy , como lo es para casi todos los países en desarrollo en el mundo . Garantizarla significaría que las personas tengan , en todo momento , acceso físico y económico a suficientes alimentos inocuos y nutritivos para satisfacer sus necesidades alimenticias y sus preferencias , a fin de llevar una vida activa y sana .
Construir un camino que sea económica , tecnológica , ambiental y socialmente sostenible , adaptable al cambio climático y a los riesgos de desastres , es una responsabilidad que el Programa Mundial de Alimentos comparte con personas , instituciones y otros actores en más de 40 municipios de Cuba .
Como parte del Programa de País que impulsa el PMA en Cuba hasta 2018 , esas articulaciones benefician a más de 900 mil personas que incluyen niños y niñas de menores de 5 años , estudiantes de primaria , embarazadas y madres lactantes , adultos mayores de 65 años , participantes de las cadenas de valor
En comunidades urbanas , como estas zonas de La Habana donde Tercer Paraíso “ cultiva la ciudad ”, los eslabones de esa cadena de la seagrícolas y personas en riesgo de desastres . Intentamos que ese tejido de seguridad alimentaria permita iguales oportunidades a mujeres y hombres , y que fortalezca los modos en que las poblaciones vulnerables se comunican y relacionan con quienes toman las decisiones a nivel local .
Hoy , Cuba importa el 80 % de los alimentos que consumimos y el restante por ciento viene de nuestros campos . Pero nuestra dieta diaria podría ser más saludable y completa si intentamos “ mirar ” los alimentos de manera diferente , conectar con sus historias , escuchar lo que nos cuentan . Lo que comemos todos los días tendría una biografía de la que hemos sido parte .