Caffe Montenegro br. 164. Caffe Montenegro 164 | Page 17

CVNE PODRUM ZA SAZRIJEVANJE VINA KOJI JE DIZAJNIRAO GUSTAVE EIFFEL
Tipična klasifikacija ovih vina je po tome koliko
su sazrijevala, a kategorije su kako slijedi:
Crianza – najmanje dvije godine
Reserva – najmanje tri godine
Gran Reserva – najmanje pet godina
U praksi većina boljih vinara umnogome pre-
mašuje te ciljeve. Vino “Cune” proizvođača
CVNE označeno je kao Crianza ali je tehnički
Reserva (u Crnoj Gori će berba 2015. godine
biti puštena u promet tek sljedeće godine).
Još ekstremniji slučaj je da Lopez de Heredia
tek sljedeće godine pušta u promet svoje vino
Reserva iz 2007. godine (nakon 12 godina
sazrijevanja) kao i Gran Reserva iz 1995. godine
(nakon nevjerovatne 24 godine sazrijevanja).
17