www.lazure.me
www.lazure.me
“ODUŠEVLJAVAJU ME NEOBIČNE KOMBINACIJE UKUSA, ALI U STVARI ONE DJE-
LUJU NEOBIČNO SAMO NA PRVI POGLED, A KAD PROBAŠ – OTKRIJEŠ DA SU TI
SASTOJCI PERFEKTNI U KOMBINACIJI JEDAN SA DRUGIM. NE MOGU REĆI DA
JA PRODAJEM DEZERTE. JA PRODAJEM EMOCIJE.”
LAZURE HOTEL & MARINA
JE MOJA KREATIVNA
LABORATORIJA UKUSA I
LJUBAV NA PRVI POGLED
www.lazure.me
“Zove se “Burrata” i upravo ima takav
izgled. Koristila sam mozzarellu, bosiljak
i cherry paradajz da kreiram takav
dezert i jedva čekam da ga probate”
Nešto više od godinu dana radim u
Lazure Hotel & Marina i mogu reći da
je on moja velika ljubav. Kad sam prvi
put ušla unutra, znala sam da ćemo
zajedno napraviti lijepu priču. Sve ovdje
zrači nevjerovatnom energijom, od
zidova iz 17. vijeka, preko divne tišine u
magičnim jutrima u cvjetnoj bašti…
Takođe, to je jedini hotel u Crnoj Gori u kome
mogu da radim sa najboljima namirnicima za
poslastičarstvo, gdje imam potpunu slobodu
u kreaciji svojih ideja, toliko smo posvećeni
poslastičarstvu da se kolege u hotelu šale da
bi mogli otvoriti laboratoriju poslastičarstva.
U našem hotelu se ne zadržavamo na
jednoj postavci dezert menija već svake
sezone mijenjamo izbor kolača, pa i ovog
ljeta iako ne mijenjamo koncept ali uvodimo
par iznenađenja. Ne mogu sve da otkrijem
u ovom trenutku , ali reći ću tek toliko:
pravićemo desert na tanjiru koji više izgleda
kao predjelo i koji je u našem timu već
proglašen kao hit. Zove se “Burrata” i upravo
ima takav izlged. Koristila sam mozzarellu,
bosiljak i cherry paradajz da kreiram takav
dezert i jedva čekam da ga probate.
54 CAFFE MONTENEGRO