RETIRADA DE PRODUCTOS
“RECALL”
Se debe contar con un sistema de “recall” implementado y
ensayado, de manera que asegure un rastreo fácil y rápido del
producto cuando sea necesario recuperarlo.
Las empresas deben tener un procedimiento por escrito para la
recuperación de los productos que incluya:
1. Persona responsable de comunicar a las autoridades legales y
reglamentarias, clientes o consumidores.
Muy importante comunicar a la autoridad competente cuando se
sospeche que pudo haberse afectado la inocuidad de los productos.