BPA-Lácteos M1 UT2 UT2 | Page 9

SALMONELOSIS
• Vía de Transmisión: Digestiva,
fecal – oral.
• Síntomas:
Diarreas,
dolores
abdominales, escalofríos, fiebre,
vómitos, deshidratación.
• Alimentos Involucrados: Huevos,
carnes, leche y subproductos,
frutas, verduras, mariscos y agua.