SALMONELOSIS
Medidas de Control y Prevención:
• Cocción completa de los alimentos.
• Lavado y desinfección de frutas y verduras que se
consumen crudas.
• Evitar contaminación cruzada entre productos
crudos y cocidos por medio de manos o utensilios.
• Es fundamental el lavado de manos
• El control de plagas, por ejemplo: aves