������������������������������������������ ���������������������������������������
ΥΛΙΚΑ
ΓΙΑ ΤΟ ΡΥΖΙ • 1 συσκευασία ρύζι με καλαμπόκι ΜΠΑΡΜΠΑ ΣΤΑΘΗΣ, 600γρ.• μισό φλιτζ. τσαγ. νερό • 80 γρ. κρεμμύδι ψιλοκομμένο ΜΠΑΡΜΠΑ ΣΤΑΘΗΣ • 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένο ΜΠΑΡΜΠΑ ΣΤΑΘΗΣ • 1 πιπεριά κόκκινη
• 1 κολοκύθι • 4 κ. σ. ελαιόλαδο • 1 / 4 φλιτζ. τσαγ. κρασί λευκό ξηρό • Αλάτι, πιπέρι
INGREDIENTS
FOR THE RICE • 1 pack BARBA STATHIS rice with corn, 600 gr • 1 / 2 cup water • 80 gr diced onion BARBA STATHIS • 1 clove of chopped garlic BARBA STATHIS • 1 red pepper
• 1 zucchini • 4 tablespoons olive oil
• 1 / 4 cup white dry wine • Salt, pepper
TIPS
• Ελληνικό ρύζι, καλλιεργημένο στους ορυζώνες της Μακεδονίας.
• Συνδυασμός υψηλής διατροφικής αξίας, πηγή πρωτεϊνών & βιταμίνης Α.
• Χωρίς γλουτένη.
• Όλα τα απαραίτητα συστατικά για τα πιο γευστικά πιάτα με ρύζι και λαχανικά, σε ένα σακουλάκι.
• Έτοιμο σε μόλις 15’
ΓΙΑ ΤΟ ΧΟΙΡΙΝΟ ΜΠΟΥΤΙ • 800 γρ. χοιρινό μπούτι, κομμένο σε κύβους των 4 εκ. • 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο ΜΠΑΡΜΠΑ ΣΤΑΘΗΣ • 100 γρ. μπέικον • 1 3 / 4 φλιτζ. τσαγ. σάλτσα ντομάτας, κονσέρβα • 3 κ. σ. ελαιόλαδο • 1 / 2 φλιτζ. τσαγ. κρασί λευκό ξηρό • Αλάτι, πιπέρι ΓΙΑ ΤΟ ΓΑΡΝΙΡΙΣΜΑ 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο ΜΠΑΡΜΠΑ ΣΤΑΘΗΣ
FOR THE PORK LEG • 800 gr pork leg, cut into cubes of 4 cm. • 1 diced onion BARBA STATHIS • 100 gr bacon • 1 3 / 4 cup tomato sauce, canned • 3 tablespoons olive oil • ½ cup white dry wine • Salt, pepper FOR THE GARNISH
• 1 diced onion BARBA STATHIS
• Greek rice, cultivated in the rice fields of Macedonia.
• Combination of high nutritional value, source of proteins & vitamin A.
• Gluten free.
• All necessary ingredients for the most delicious recipes with rice and vegetables.
• Ready in just 15‘.
1. Προθερμάνετε τον φούρνο στους 200 ° C. Σε ένα μεγάλο παραλληλόγραμμο πυρέξ βάλτε το ρύζι με καλαμπόκι ΜΠΑΡΜΠΑ ΣΤΑΘΗΣ, το νερό, το ελαιόλαδο, το κρασί, αλάτι και πιπέρι. Βάλτε το κρεμμύδι ψιλοκομμένο ΜΠΑΡΜΠΑ ΣΤΑΘΗΣ και το σκόρδο ψιλοκομμένο ΜΠΑΡΜΠΑ ΣΤΑΘΗΣ και προσθέστε τα στο πυρέξ. Πλύνετε την πιπεριά και το κολοκύθι, αφαιρέστε τα κοτσάνια και τους σπόρους από την πιπεριά και τις άκρες των κολοκυθιών. Κόψτε τα σε κυβάκια και προσθέστε τα στο πυρέξ. Τοποθετήστε το στoν φούρνο και ψήστε το ρύζι στους 200 ° C για 10΄-15΄. Όταν απορροφήσει όλα τα υγρά, είναι έτοιμο. Αποσύρετε το πυρέξ από τον φούρνο και ετοιμάστε το χοιρινό μπούτι. 2. Κόψτε το μπέικον σε λωρίδες. Πλύνετε το χοιρινό και κόψτε το σε κύβους. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και πολτοποιήστε το στο μούλτι. Βάλτε το ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι και τοποθετήστε το σε δυνατή φωτιά να ζεσταθεί καλά. Ρίξτε το κρέας και σοτάρετέ το μέχρι να πάρει χρώμα από όλες τις πλευρές. Προσθέστε το κρεμμύδι και το μπέικον και σοτάρετε για 2΄ ανακατεύοντας με ξύλινη κουτάλα. Σβήστε με το κρασί. Προσθέστε τη σάλτσα ντομάτας, καρυκεύστε με αλάτι και πιπέρι και μαγειρέψτε για 20΄-25΄. 3. Αποσύρετε το τηγάνι από τη φωτιά. Μοιράστε το ρύζι ισόποσα σε 4 πιάτα, βάλτε από πάνω λίγο από το χοιρινό με τη σάλτσα, πασπαλίστε με ψιλοκομμένο φρέσκο κρεμμυδάκι και σερβίρετε.
1. Preheat the oven to 200 ° C on the fan mode. In a large, rectangle, pyrex put the BARBA STATHIS rice with corn, along with water, olive oil, wine, salt and pepper. Add the BARBA STATHIS diced onion and the BARBA STATHIS chopped garlic to the pyrex. Wash the pepper and zucchini, remove the stalks and seeds from the pepper and the zucchini tips. Cut them into cubes and add them to the pyrex. Place it in the oven and bake the rice at 200 ° C for 10’-15’ without stirring it. When it absorbs all the liquids, it is ready. Remove the pyrex from the oven and prepare the pork leg. 2. Cut the bacon into strips. Wash the pork and cut it into cubes of approximately 4 cm. Peel the onion and mash it. Put the olive oil in a pan and place it over high heat. Throw the meat and sauté until it gets golden from all sides, turning it with tongs. Add the onion and bacon and sauté for 2’ stirring. Add the wine, then the tomato sauce, season with salt and pepper and cook for 20’-25’. 3. Remove the pan from the heat. Spoon the rice equally into 4 dishes, pour some on the pork with the sauce and sprinkle with finely chopped spring onion and serve.
/ barbastathis | www. barbastathis. com 147