üretim, satış ve tüketim yapılan
yerlerden uygun
uzaklıklarda bulunacaktır.
10- Kayseri İlinde bulunan eğitim
kurumlarının yatılı veya pansiyonlu
yemekhaneleri
de
dahil
olmak
üzere
okul
kantinlerinde doğal maden suları hariç,
dengesiz beslenmeye ve
şişmanlığa
(OBEZİTE)
sebep
olabilecek, enerji yoğunluğu yüksek,
ancak besin değeri düşük
olan enerji içecekleri, gazlı, kolalı ve
aromalı içecekler ile kızartmalar
(patates kızartması
gibi) ve cipslerin okul kantinlerinde
satışının Okul idareleri ve Okul Aile
Birlikleri tarafından
caydırılması, bunların yerine süt,
ayran, yoğurt, meyve suyu, taze
sıkılmış meyve suyu ve tane
ile
satışı
yapılabilen
meyve
bulundurulması ile ilgili olarak okul
kantin sözleşmesine
hükümler konacaktır.
11- Yetersiz ve dengesiz beslenmeye
neden olabilecek gıda maddelerinin
tüketimini
özendirici her türlü reklam, promosyon
ve tanıtım amaçlı afiş, poster, broşür
vb. materyaller
kullanılmayacak, kullanılması halinde
öğrencilerin sağlıklı beslenmelerini
olumlu yönde
etkileyecek nitelikte olmasına özen
gösterilecektir.
12- Gıda maddeleri ve gıda ile temas
eden madde ve malzemeler, temizlik
malzemeleri
ile
aynı
yerde
bulundurulmayacak
ve
özellikle
kırtasiye malzemeleri ile gıda
maddeleri ayrı bölümlerde satışa
sunulacaktır.
13- Sağlık ve gıda mevzuatı yönünden,
çalışanlarla ilgili yerine getirilmesi
gereken
hususlar (tüberküloz taraması, portör
muayenesi
vb.)
ilgili
mevzuat
hükümleri çerçevesinde
aksatılmadan
yürütülecektir.
Çalışanların tırnakları kısa kesilmiş ve
temiz olacak, iş
kıyafetleri temiz, üretim ve servis
aşamalarında eldiven, maske ve bone
kullanılması ile
bunun gibi kişisel hijyen kurallarına
uyulması sağlanacaktır.
14- Kantin, yemekhane, temizlik gibi
servis hizmetlerinde çalışan personelin,
güvenlik
tahkikatı yapılacak, yüz kızartıcı
suçlara karışan kişilerin bu hizmetlerde
çalışmalarına
müsaade edilmeyecek, işe alma ve
denetlemelerde bu hususa dikkat
edilecektir.
15- Satışı yapılan gıdaların tüketimi
için kantin önünde uygun, hijyenik ve
güvenilir
tüketim alanları oluşturulacak ve
ayrıca kantinin görünür bir yerinde
uygulanan fiyat tarifesi
rahatlıkla okunabilecek bir şekilde
mutlaka bulundurulacaktır.
16- İlk yardım malzemeleri eksiksiz
bulundurulacaktır.
17- Çocuklarımız ve gençlerimiz için
satışı yasak olan (alkol, tütün ve tütün
mamulleri) ürünlerin doğrudan veya
dolaylı bir şekilde satılmasının veya
kullanılmasının
önlenmesi için gerekli tedbirler
alınacaktır.
18- Çöp ve her türlü atıkların
konulacağı
yeterli
sayıda
ve
büyüklükte, ağzı kapalı,
paslanmaz
metal
veya
plastik
malzemelerden yapılmış, silindirik,
kolay yıkanabilir, ayak
pedallı çöp kutusu bulundurulmalı ve
çöp kutularına ayrıca çöp torbası
geçirilmelidir.
19- Okul kantinlerinin hijyen denetimi,
satın alınan ürünlerin üretim izinlerinin
kontrolü ve üretim yerlerindeki
denetimi ilgili kurum ve kişilerce
yapılacaktır.
20- Okulların bünyesinde faaliyet
gösteren kantinlerin genel denetimi,
okul