_____________________________________________________Las várices y sus tratamientos naturales
Cortar los troncos de brécol en dados grandes e incorpórelos a la cacerola
junto con el ajo, el hinojo y el apio. Vierta 50 el de agua, tape y prosiga la
cocción a fuego medio durante 30 minutos.
Llevar a ebullición 75 el de agua en una olla, añada los ramilletes de brécol,
cuando vuelva a hervir eche sal y deje cocer sin tapar durante 5 minutos.
Seguidamente, retírelos con una espumadera y sumérjalos en agua fría.
Escúrralos enseguida y resérvelos en caliente.
Agregar la leche al caldo y, en cuanto hierva, retire la cacerola del fuego.
Mezcle bien el caldo, y añadir la salsa de soja y el vinagre. Decorar con los
ramilletes de brécol y sirva.
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